金牌梅干菜炒肉
12.9万热度
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皮卡丘
得过永康民间美食大赛金奖的梅干菜，是亲爱滴外婆的秘制配方喔，大爱！
食材
梅干菜
适量
五花肉
半斤左右
酱油
适量
料酒
适量
白糖
微量
步骤
-
1. 油热之后下肉翻炒片刻，等肉变色后，倒入料酒，酱油翻炒。无须任何姜蒜。然后，稍微加点水焖一会，等肉略微变得松软。等肉熟水干之后，出锅前倒入干菜翻炒，记得要在小火状态下翻炒，因为干菜本身已熟，高温易焦。出锅盛出，趁热下饭，巨好吃！^ω^