葱姜爆虾婆
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斗勤烦每挠
皮皮虾很多名字：虾婆，虾菇，爬爬虾，赖尿虾…长相凶猛但是味道鲜美，是非常好吃的一种海鲜
食材
皮皮虾
10只
配料：
适量
葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
青椒末
适量
红椒末
适量
蒜
适量
椒盐粉
适量
步骤
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1. 在清水里养一个小时左右，拿小刷子刷干净 -
2. 水份沥干后再用厨房纸吸干水份。因为一会儿要在油锅里用油爆，所以一定要将水控干，不然很容易爆锅，为了吃，伤到自己就不好啦
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3. 吸干水份的虾婆婆是不是很委屈的样子
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4. 油温到八成热放入虾婆，炸两分钟左右捞出稍待
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5. 二次入锅炸一分钟左右至壳变红色捞出
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6. 留底油放入葱姜蒜及青红椒末，煸出香味
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7. 加入炸好的虾婆翻炒，加勺料酒，撒上椒盐拌匀即可盛出装盘
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8. 这道菜不用放盐，如果想起鲜可以放一勺生抽
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