孜然菌菇小炒肉
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系念pumpkin
媳妇在外吃涮锅，剩下一些菌菇打包带回。有杏鲍菇、茶树菇、金针菇、平菇、香菇等等，虽种类多，但量不足啊，配点肉丝来个小炒吧。
食材
菌菇（种类自定）
300g
五花肉
150g
盐
3g
糖
5g
酱油
2ml
醋
3ml
孜然粉
2g
步骤
-
1. 菌菇择洗干净手撕成条，五花肉切丝，姜切丝，蒜切末； -
2. 热锅凉油煸五花肉泛白，放姜蒜料酒去腥；
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3. 菌菇放入出水汽，调盐、糖、酱油入味；
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4. 撒孜然粉、烹醋，出锅盛盘。
小贴士
想吃干香味的，先要保证菌菇量足，再把菌菇过下油，用花椒、辣椒等炝锅，那感觉倍爽！
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