麻辣年糕爆炒虾
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痰涌匚辜采
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食材
明虾
300ｇ
年糕
200ｇ
土豆
200ｇ
蒜
2瓣
香菜
3ｇ
姜
3片
葱花
少许
干辣椒段
少许
花椒
少许
盐
少许
鸡精
少许
生抽
少许
耗油
2勺
步骤
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1. 花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。 -
2. 土豆切条。
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3. 年糕。
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4. 水烧热，放入年糕煮至软，捞出冲冷水，沥干。
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5. 明虾剪虾须，挑去虾线。
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6. 油烧热后，放入明虾炸至香脆。
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7. 盛出。
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8. 土豆条放入热油锅炸熟。
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9. 盛出。
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10. 锅里留适量的油，放入花椒。
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11. 依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
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12. 再放入明虾和土豆条。
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13. 再放入年糕，调入盐、鸡精、耗油、生抽，炒匀。最后加入香菜。翻炒。
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14. 盛出。（完成）
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