尖椒炒虾干
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旭炎执笔写花凄
以前总不爱吃虾，尤其是海虾，也不知是从何时起开始吃虾干的，一吃就爱上了它的味道，有嚼劲，特鲜，这道尖椒炒虾干是源于老家的尖椒炒虾皮，很辣很鲜还下饭，就想着用大虾干炒应该也不错的，结果确实如此
食材
海虾干
适量
青尖椒
适量
红小米椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
山茶油
适量
少量盐
适量
少量生抽
适量
步骤
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1. 锅里放适量油，下姜丝煸炒后下虾干煎至两面微变黄，倒入泡虾干的水煮 -
2. 煮至水干一半放入青红椒和蒜，放入少量盐（吃的淡的话可不放，虾干本来就咸的），滴入几滴生抽，流少量汤汁起锅装盘
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