1、清洗青蛤时，先将青蛤泡在清水里，滴点香油，放点盐。过半小时换清水清洗，这样反复3次，最后彻底用清水冲洗干净沥干水分就可以做了。
2、食用西班牙橄榄油对于我们机体的益处
消化系统：改善胃和胰腺的消化过程，促进肠道的蠕动，阻止胆固醇的吸收，促进肠道吸收矿物盐，有助于胆囊的收缩和胆汁的分泌；
皮肤：可作为化妆品，还可以改善皮肤的肤色；
内分泌系统：改善新陈代谢；
骨骼系统：促进钙的吸收，增加骨骼对矿物质的吸收，从而有助于生长；
橄榄油中含有的维生素Ｅ及其对细胞膜抗氧化的功能可防止由于年龄增大而导致的失明。