小豆芽炒肉
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净挚手话蕉
很喜欢醋溜的小绿豆芽哦
时间: 10-30分钟
食材
小绿豆芽
320g
瘦肉
250g
红椒尖
4个
青椒
1个
料酒
1勺
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
大蒜
2个
花椒
适量
醋
适量
生姜
1小块
步骤
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1. 小豆芽去掉毛根、洗干净备用、青椒、切丝，生姜切末，大蒜洗净备用 -
2. 瘦肉切条，加入料酒、酱油，胡椒粉搅拌均匀，研制5-8分钟
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3. 锅内倒油，油热时加入红尖椒、大蒜，生姜，炒一下，加入腌制好的瘦肉PS：红辣椒炸的火力不要太大，炸完可以把辣椒拣出来
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4. 肉熟的时候加入青椒丝、绿豆芽爆炒，翻炒两下加入食醋、盐，花椒PS：炒豆芽时要加大火力，不然豆芽水分不出来哦
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5. 豆芽炒熟了就可以出锅啦。PS：青椒一开始忘切了，匆忙的切的太粗了，不过味道不错
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