洋葱肉片
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发财dissipate
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时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
150g
洋葱
400g
青椒
半个
胡萝卜
50g
步骤
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1. 猪腿肉切片，放盐，味精，水淀粉腌制20分钟以上。 -
2. 洋葱，青椒，胡萝卜切片
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3. 从冰箱里取出肉片，清水冲掉淀粉，挤出多余水分，不滴水即可。煸炒6分熟，即表面发白。盛起待用。
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4. 不粘锅加入食用油，6成热加入胡萝卜片
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5. 胡萝卜煸熟后，倒入青椒和洋葱片，拌炒至5分熟，放少许盐，再倒入事先煸炒过的肉片。
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6. 最后倒入生抽，根据个人口味，放一勺候柱酱（或者两滴老抽），加一到两勺细白糖，入味后立刻出锅。
小贴士
为了绿色更鲜艳，青椒水中焯一下，立刻捞起。尽量不放或者少放老抽，颜色太深，不好看。
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