干锅竹笋鸭
8.1万热度
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青山笑春风诸
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，所以我们平时可以多吃鸭肉，加入竹笋后更加美味。用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炒，更加香和纯！
食材
鸭块
700克
竹笋
150克
姜片
25克
青椒
60克
红椒
40克
料酒
40克
生抽
40克
老抽
25克
冰糖
20克
步骤
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1. 准备原料 -
2. 鸭块浸泡出血水
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3. 凉水下锅。水滚后煮五分钟，然后洗净淋干
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4. 倒入金龙鱼菜籽油
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5. 放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有
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6. 放入鸭块炒五分钟
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7. 加入料酒，生抽，老抽
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8. 加入竹笋
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9. 加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出
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10. 成品
小贴士
一定要凉水下锅，热水冲洗