南瓜土豆丝
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恰好心动
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时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200克,
土豆
200克
红辣椒
一只
青辣椒
一只
油
适量
盐
适量
鸡精（或白糖）
适量
步骤
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1. 土豆，南瓜，青红椒分别切丝； -
2. 热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
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3. 加入土豆丝，翻炒均匀，加入2~3汤匙的水，煮2~3分钟；
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4. 加入盐调味；
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5. 加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或盐调味。
小贴士
温馨提示：
这里的土豆不同于清炒土豆丝，不用洗掉淀粉的，切丝以后直接炒即可，炒得过程，土豆所含的淀粉就可以代替水淀粉，起到勾芡的作用。
这里的土豆不同于清炒土豆丝，不用洗掉淀粉的，切丝以后直接炒即可，炒得过程，土豆所含的淀粉就可以代替水淀粉，起到勾芡的作用。
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