韩式辣炒墨斗鱼年糕
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动静circular
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时间: 10分钟内
食材
墨斗鱼
200g
年糕
300g
大白菜叶
适量
胡萝卜
半根
洋葱
半个
韩式辣椒酱
4勺
小葱
少许
姜
3片
料酒
少许
盐
适量
糖
少许
白芝麻
少许
步骤
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1. 白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的墨斗鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。 -
2. 炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟，倒入水，淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱，搅拌均匀。
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3. 倒入年糕片，加入少许白糖和食盐，煮至年糕变软，转小火。珐琅锅需要时间比较短，大概3分钟左右。
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4. 倒入白菜叶，煮半分钟左右。倒入墨斗鱼和小葱，煮半分钟左右，即可关火，撒入白芝麻即可。