干锅脆鱼
5.5万热度
12收藏
收藏
|
半香剧
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
500g
花菜
半颗
鲍菇
半根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干椒
2个
豆豉酱
适量
淀粉
少许
糖
少许
步骤
-
1. 鱼切片 -
2. 再切成小片
-
3. 加些淀粉，料酒，盐，味精，淹制半小时
-
4. 花菜切小朵焯水，杏鲍菇切片待用，生姜，蒜，干辣椒切碎待用
-
5. 油烧开，下锅炸鱼，不要炸太久，过油捞一下熟了就行，炸太久就没了鱼原有的鲜味。
-
6. 鱼捞起后锅里留一点油，下杏鲍菇双面煎熟，下生姜，蒜，辣椒翻炒，下花菜，加些盐，糖少许，生抽，料酒，再下些豆豉酱，盐不要下多或不下也行，因为豆豉酱本身会咸，翻炒，最后加入鱼再翻炒
-
7. 起锅，洒些醉鬼花生米，白芝麻，也可加些怱，香菜。美味的干锅脆鱼完成了。。。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度
相关菜谱
-
干锅鱿鱼虾（香辣）
江南过客焦12.2万热度33收藏 -
泡椒干锅带鱼
投汉合攘烧7.6万热度19收藏 -
不一样的味道 伪干锅鲢鱼
静丝醉色染红颜8万热度61收藏 -
国庆小长假厨师长教你：“干锅鲤鱼”的做法，鱼肉鲜嫩，香辣爽口，赶紧学做起来露一手！
梨子Nicole-13.9万热度9收藏 -
干锅带鱼
微光倾城含萱4.3万热度170收藏 -
干锅鲫鱼
山薇腾5.8万热度100收藏 -
干锅带鱼
红润modesty7.1万热度135收藏 -
干锅黑鱼
頋大囡10.2万热度30收藏