牛肝菌炒肉
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食材
牛肝菌
200g
猪瘦肉
100g
青蒜
2棵
干辣椒
3个
大蒜
3瓣
姜
3片
步骤
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1. 牛肝菌用热水泡发以后剪净 -
2. 姜切丝
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3. 蒜切片
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4. 青蒜切段
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5. 猪肉切片用淀粉抓匀
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6. 姜蒜呛锅
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7. 放入肉片煸炒变色后加入生抽后捞出
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8. 干辣椒煸香
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9. 加入牛肝菌煸炒至熟。牛肝菌生吃有毒，煸炒时间一定要够长，锅内太干，可加温水继续煸炒。大约五分钟。
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10. 牛肝菌熟了以后加入肉片翻炒、加盐
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11. 出锅前加入青蒜断生
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