清炒花生芽
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婉丽gangster
昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖，我记得以前只有不到1寸长的，赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜，吃了还想吃的感觉！
食材
花生芽
300克
猪肉
100克
青辣椒
3个
青蒜头
适量
淀粉
适量
蚝油
少许
盐
适量
胡萝卜
少许
红辣椒
3个
步骤
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1. 先把花生芽洗干净。 -
2. 切成一寸左右的段。
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3. 猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
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4. 辣椒、蒜头、切段。
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5. 胡萝卜切薄片，用水焯一下。
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6. 锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
小贴士
花生芽炒之前一定要用开焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯过了！不然口感不好了。