素炒花生芽
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性感bandit
今天很简单的“素炒花生芽”，由于花生芽相对与其它的芽菜更难熟，也更难入味，因此炒时我加入了点香菜和蒸鱼豉油来增色提香。虽然很简单但非常好吃，白生生、胖嘟嘟的花生芽、翠绿的香菜，吃起来脆嫩鲜香、清甜可口，口感极佳，吃惯了黄豆芽、绿豆芽的亲们，是不是也想换换口味呢？
时间: 10分钟内
食材
花生芽
240g
香菜
2根
红辣椒
2个
油盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒；
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3. 翻炒出香菜后下入花生芽翻炒
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4. 翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐；
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5. 继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜；
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6. 翻炒至香菜刚刚变色即可；
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7. 盛入盘中。
小贴士
1. 花生芽相对于其他芽菜更难容易入味， 加入香菜可以增色增香，而加入蒸鱼豉油会更有味道；
2. 由于蒸鱼豉油咸味比较重， 因此少加盐或者不加盐； 炒的时间也不宜过长， 要保持花生芽的脆感
2. 由于蒸鱼豉油咸味比较重， 因此少加盐或者不加盐； 炒的时间也不宜过长， 要保持花生芽的脆感
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