爆炒花生芽
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爆炒花生芽
时间: 10分钟内
食材
花生芽
500g
黄椒
150g
红椒
150g
小香芹
100g
猪板筋
250g
花生油
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 小芹菜切段，黄红椒切丝。 -
2. 花生芽去根须、外衣，洗干净后掐成段。
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3. 猪板筋切丝后用盐、鸡粉、生粉、食用油拌匀腌起。
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4. 热锅，注入花生油，下猪板筋炒至变色。
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5. 放入花生芽，兜炒片刻
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6. 下黄红椒和小芹菜炒匀。
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7. 下鱼露和鸡粉调味，兜炒后出锅装盘。
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8. 成品
小贴士
花生芽，红黄椒，小香芹，这些都是快熟的食材，煮过头了不好吃。
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