「蟹逅」梭子蟹VS年糕
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钊运晟践
秋天到，是贴秋膘的好时节，更是吃螃蟹的好日子。一直对于梭子蟹炒年糕特别钟爱，于是心甘情愿贴秋膘了！
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
一只
年糕
适量
食盐
适量
食用油
适量
酱油
适量
姜
若干
步骤
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1. 去超市买只英俊鲜活的梭子蟹是非常重要的，没办法，谁叫现在是看脸的世界呢！ -
2. 将梭子蟹洗净。
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3. 去掉梭子蟹的肚子。
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4. 将蟹壳挖开，去掉图中扇形的部分。
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5. 将蟹对半剁开。
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6. 锅中放油，油锅热后，加入姜丝若干。
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7. 将处理过的蟹及蟹壳都放入油锅，翻炒一下。
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8. 翻炒过后，加入适量热水，加食盐，酱油。
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9. 放入年糕，梭子蟹和年糕终于＂蟹＂逅啦！
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10. 由于加年糕之前已经炒过螃蟹，而年糕又是比较容易熟的，所以不需要煮太长时间，收汁即可。
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11. 美美的给他们来张＂蟹＂逅照吧！
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