大葱炒牛肉
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吩头嚼趁湃
很容易上手的菜，试一次基本就掌握了，准备起来也挺省事，最关键的是好吃又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
大葱
一根
牛肉
200g
料酒
适量
酱油
一勺
生粉
适量
嫩肉粉
适量
盐
适量
油
适量
味精
少量
步骤
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1. 大葱斜切段，宽度为一厘米不到，因为炒了会收缩所以宽了问题也不大。 -
2. 牛肉切片再切丝。
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3. 牛肉加入料酒去腥，加嫩肉粉拌匀牛肉炒的时候不容易老，加生抽上色。静置一会儿再加生粉。加少量盐
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4. 炒匀即可关火装盘。
小贴士
1.大葱入了肉味很好吃，如果喜欢吃素的可以酌情增加大葱的量。2.嫩肉粉如果没有问题不大，生粉一定要加，不然炒完肉会比较干比较老。3.炒肉的时候油多放一点不然容易搭锅。
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