肉末刀豆
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觅芹逢
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时间: 10-30分钟
食材
刀豆
适量
黑木耳
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 刀豆洗净,切成如下图段
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2. 肉末,俺是在超市买回的现成滴,再用刀剁细,加上述调味料浆至少10分钟
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3. 黑木耳泡发,择成小朵
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4. 坐锅热油,放肉末快速炒到变色盛出
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5. 重新起一油锅,放刀豆,炒至外皮微皱,加肉末炒匀
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6. 放黑木耳翻炒,加少许水焖一会,加少许盐、糖、鸡精出锅