清心明目溜肝尖
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投汉合攘烧
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时间: 10-30分钟
食材
猪肝
半斤
黄瓜
两根
大葱
两根
泡姜
少许
泡辣椒
少许
盐
少许
花椒
少许
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将猪肝洗净，切成薄片，用水泡一会儿 -
2. 黄瓜切成菱形片
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3. 热锅凉油，放花椒，泡姜泡辣椒，大葱炝锅
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4. 放入猪肝炒开，加黄瓜翻炒，放盐出锅装盘即成。
小贴士
可根据自己口味调整，有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
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