冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜
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忌杜鞘耐蝗
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时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
250g
冬笋
1个-2个
腌菜
250g
咸肉
一点点
大蒜
3根
红辣椒
3-5个
盐
适量
油
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豆腐干切丁 -
2. 咸肉切丁
-
3. 冬笋用水煮一下，去涩（水可留下，打汤什么的很鲜）
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4. 辣椒，大蒜切碎。腌菜洗干净切碎，挤干水份，小火不放油，烘干一些，盛出锅备用。
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5. 下油，小火爆香咸肉（油多点，豆腐干、冬笋都需要爆香）
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6. 咸肉微黄，下碎辣椒爆香，
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7. 下豆腐干丁，多多搅拌。
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8. 加笋丁，翻炒，加盐、加生抽。
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9. 加腌菜，放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。
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10. 快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
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11. 出锅，下稀饭，下饭，拌粉拌面都是赞赞赞！
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