三鲜玉子豆腐
6.7万热度
40收藏
收藏
|
痛苦panic
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
玉子豆腐
3袋
鲜虾
10个
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。 -
2. 黄瓜和胡萝卜切菱形块，葱姜蒜分别切末。
-
3. 生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉，适量盐和两勺水搅均调成料汁。
-
4. 用刀将玉子豆腐连同包装袋一起切开，倒出玉子豆腐，切1.5cm厚的片。准备一个盘子，倒些淀粉在盘中，切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。
-
5. 锅内倒油烧至7成热。
-
6. 将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸，炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳，颜色变黄，捞出控油。
-
7. 重新起锅倒油加热（或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底油），放入葱姜蒜末，炒香，放入虾仁，炒至虾仁变红。
-
8. 放入炸好的玉子豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，中火至料汁变浓。
-
9. 放入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒均匀即可。
-
这道菜的其他做法
-
玉子豆腐蒸鲜虾
775收藏8.3万热度 -
花菇焖玉子豆腐：鲜香入味
21收藏13.7万热度 -
玉子豆腐虾
102收藏9244热度 -
蕃茄玉子豆腐
199收藏1.2万热度 -
毛豆烧玉子豆腐
90收藏1.2万热度