莴笋炒鸡片
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食材
鸡胸肉
200g
莴笋
2根
木耳
适量
胡萝卜
1根
姜末
少许
步骤
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1. 鸡胸肉切片，加姜末、盐，料酒、淀粉抓匀浆5分钟 -
2. 莴笋切片放少盐腌一下
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3. 胡萝卜切片，木耳提前30分钟泡发
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4. 热锅冷油放入鸡肉翻炒片刻至白色取出，一定要大火，速度快
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5. 少油，放木耳、胡萝卜炒2分钟盛出
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6. 放油炒莴笋1分钟
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7. 1分钟后放入，鸡肉、胡萝卜、木耳一同炒，放少许盐，少放一点水，翻炒2分钟出锅
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8. 香味浓郁，口感丰富，颜色漂亮，是道下饭的好菜！