自贡小女人～木耳肉丝
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develop一分为二
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时间: 10分钟内
食材
半肥瘦猪肉
300g
鲜木耳
250g
嫩姜
50g
圆蒜
2个
郫县豆瓣酱
1勺
泡椒
4—8个
步骤
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1. 猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用 -
2. 鲜木耳、嫩姜切丝待用
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3. 泡椒圆蒜切碎待用
-
4. 油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅
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