霾天必备~~山药炒木耳
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踯躅
京城雾霾严重，防霾从饮食开始
时间: 10-30分钟
食材
山药
250g
木耳
10朵
胡萝卜
1个
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 准备山药，胡萝卜，切滚刀块备用 -
2. 木耳冷水泡发，备用
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3. 葱姜蒜切段备用，尖椒切快备用
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4. 锅中热水，将胡萝卜先放入焯2分钟后，再放入山药炒2分钟至熟，捞出备用；锅中热油，放入葱姜蒜，料酒，花椒炒出香味，放入焯好的山药，胡萝卜，炒出香味，放入木耳后加盐，最后放入尖椒丁，翻炒几次后加入鸡精，即可关火出锅
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5. 成品图~~~~~
小贴士
山药会使手发痒即为过敏，因为山药中含有某种碱，因此弄完山药后可以用醋洗手，很快就好了！！
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