番茄炒鸡蛋
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忆凉歌
厂里做饭的阿姨做的最好吃的一道菜就是番茄炒鸡蛋了，之前我爸教我做的番茄炒鸡蛋都太稀了，不浓稠，不怎么好吃，后来，在一次次的吃烧饭阿姨做的番茄炒鸡蛋的过程中，渐渐的知道了做法。
时间: 10分钟内
食材
番茄
两个
鸡蛋
四个
白砂糖
一勺
黄酒
一掌勺
食用油
适量
盐
适量
味精（或鸡精）
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，加入黄酒，继续搅拌 -
2. 把番茄中央的绿色的心用刀刮掉
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3. ～
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4. 把锅烧热，放入适量油
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5. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，煎一会，直至两面金黄色
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6. 用锅铲将鸡蛋划碎
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7. 翻炒一下
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8. 装盘备用
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9. 再往锅里放入少许油
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10. 放入切好的番茄
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11. 翻炒均匀，炒出少许汤汁，放入白糖一勺
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12. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量水，放入盐，味精或鸡精，再翻炒一下就可以出锅了！
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13. 超好吃的哦！
小贴士
黄酒要放在打匀的鸡蛋里哦！