干锅杏鲍菇
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小疯妖怪多多石峚
干锅菜源于民间，具有浓郁的乡村风味，以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色，味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
300克
五花肉
100克
青椒
1个
红椒
1个
西芹
1根
生抽、
适量
盐、
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片 -
2. 五花肉切片、青红椒切块、西芹切段
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3. 生姜切片，干尖椒剪好
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4. 炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用
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5. 锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色
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6. 加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入，
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7. 调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔
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