干锅杏鲍菇
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绿豆crash
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食材
杏鲍菇
300g
红葱头
1个
姜
1小块
大蒜
2瓣
干辣椒
4个
香菜
1棵
香辣酱
20g
生抽
15ml
料酒
10ml
步骤
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1. 将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状 -
2. 红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
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3. 锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
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4. 锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
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5. 倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
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6. 最后撒入香菜炒匀即可
小贴士
做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。
其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的
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