下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉
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危险男爵半香
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
魔芋豆腐
400g
香葱
少许
姜
少许
大蒜
少许
麻椒
少许
生抽
少许
盐
少许
辣椒粉
少许
花生油
50g
步骤
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1. 全家福（原料） -
2. 准备：葱切末，姜切丝，蒜切瓣（或按自己喜好来哈）；魔芋豆腐切片（5MM以内）；五花肉切片（5MM以内），用盐和生抽腌10分钟
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3. 烧水，水开后下入魔芋豆腐片，煮4分钟左右至水面有白沫，豆腐浮起并由软变韧，捞出备用。
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4. 热锅加入50克花生油，小火煸麻椒至变色，闻到麻椒香味，捞出麻椒。
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5. 转中火，葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉完全变色。（香葱留一点在出锅时用）
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6. 加入煮好的魔芋豆腐片，根据个人口味加入适量辣椒粉和盐（能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味），翻炒均匀。
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7. 撒入香葱葱花，出锅。
小贴士
口味重的朋友可以用郫县豆瓣酱来炒
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