青椒榨菜炒鸡蛋——乌江榨菜
9.9万热度
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灯泡与狗
最家常的青椒炒蛋有了榨菜的加入，口感层次丰富，做法简单，是一道不错的下饭快手菜！
时间: 10分钟内
食材
乌江榨菜
50克
青椒
1个
鸡蛋
3个
食用油
3汤匙
盐
2克
生抽
1汤匙
葱
1段
步骤
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1. 原料。 -
2. 青椒切丝。
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3. 鸡蛋加1克盐，打散。
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4. 炒锅倒油，油热后倒入蛋液迅速搅拌，把鸡蛋炒成絮状后盛出备用。
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5. 炒锅倒油，把葱炒香。
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6. 放入青椒丝，1克盐煸炒。
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7. 加生抽，榨菜。
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8. 放入鸡蛋。
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9. 翻炒均匀即可关火。
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10. 盛盘。
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11. 快手下饭菜。
小贴士
因为榨菜已经有咸味儿，所以盐的量一定要少一点。