青椒芝麻炒鸡蛋
8.3万热度
115收藏
收藏
|
静丝醉色染红颜
这道菜传说是湖北的名菜，老公和我说的。别看主料是青椒和鸡蛋，但，它的味道绝对比普通的青椒炒鸡蛋，美味N倍。不信，您试试。
时间: 10分钟内
食材
青椒
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
熟芝麻
大量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材：鸡蛋+青椒+熟芝麻 -
2. 青椒切碎丁状备用
-
3. 热锅下油，油热后，下青椒炒至断生
-
4. 加适量盐调味
-
5. 将炒好的青椒倒入到打散的鸡蛋中
-
6. 加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀
-
7. 锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下
-
8. 倒入青椒蛋液
-
9. 撒入熟芝麻
-
10. 待蛋液基本凝固时，炒散即可装盘享用
小贴士
1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。
2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。