土豆茄子煲
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一百玫瑰啦喎
炒茄子是非常耗油的，怎么做又不耗油、也没油烟，但又能入味，那就做个茄子煲吧。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
土豆
1个
红萝卜
半根
尖椒
1根
蚝油
3勺
油
2勺
盐
少许
酱油
少许
步骤
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1. 土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片 -
2. 茄子切条
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3. 把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
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4. 加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
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5. 15分钟后，基本就可关火，上菜
小贴士
1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅
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