风味茄子
6.6万热度
18收藏
收藏
|
高岑化
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
青红辣椒丝
10g
香菜段
8g
蒜末
10g
熟芝麻
2-3g
青麻椒
6g
干辣椒段
10g
陈醋
25g
味达美
25g
白糖
60g
味精
3g
油
适量
步骤
-
1. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝 -
2. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝
-
3. 入5-6成热炸油，炸到外酥里嫩，盛出备用（需复炸一次）中火即可
-
4. 锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
小贴士
1、家里没有青红辣椒、香菜，所以我没有放哈
2、最后熬汁时不要过于稠后才放茄子，那样容易糊锅呢
2、最后熬汁时不要过于稠后才放茄子，那样容易糊锅呢
-
这道菜的其他做法
-
风味茄子
161收藏1.2万热度 -
风味茄子
135收藏6.7万热度 -
风味茄子
93收藏7.3万热度 -
风味茄子
12收藏6.6万热度 -
风味茄子——外壳酥脆，内心柔软
41收藏9.7万热度
相关菜谱
-
豆鼓风味茄子
prolong沙发6万热度0收藏 -
风味茄子
vocabulary豆浆7.5万热度776收藏 -
风味茄子
冲锋衣leaflet7.9万热度83收藏 -
风味茄子
曼云染墨丶若流云1.1万热度110收藏 -
茄子这么做，少油又美味——蒜蓉风味茄子
以梅嗜血飞龙3.9万热度151收藏 -
风味茄子
率直illuminate7.1万热度108收藏 -
豪吉川香肉末风味茄子
醉里秋波9.9万热度6收藏 -
风味茄子
七色花爱恋雨阳6.7万热度845收藏