鸡蛋炒河粉
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忌戮透蠢瘸
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食材
鸡蛋
2个
河粉
800g
姜
2片
生抽
少许
老抽
少许
步骤
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1. 鸡蛋打散 -
2. 河粉洗净沥干水分
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3. 油锅煎好鸡蛋，用铲子切碎，适量盐，翻炒均匀出锅
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4. 油锅下河粉，比平时炒菜稍多油，不会粘锅
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5. 不用翻炒，只要不粘住锅，左右挑散即可；炒至八分熟，下鸡蛋
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6. 下生抽、老抽、盐、水调制的汁，怕调不好咸淡，调料可每样直接下锅里。然后翻炒均匀