鸡蛋炒米粉
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杨诗凡药
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时间: 10-30分钟
食材
米粉
250g
火腿肠
1条
鸡蛋
1个
姜
两片
葱
两条
干辣椒
4个
豆芽
少许
步骤
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1. 这是所需辅住材料，豆芽去头去尾，火腿肠切丁，鸡蛋打散，葱切沫，姜切丝，干辣椒切段 -
2. 干米粉煮熟，然后用清水冲凉，加几滴食用油拌匀！这样可以防止炒的时候粘锅！
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3. 加适量油烧热，在把鸡蛋花过油煎熟，再把火腿肠也过下油
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4. 加葱姜小火爆香
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5. 米粉翻炒，炒至米粉微微变成黄色
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6. 再加入豆芽炒软
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7. 再把之前煎好的鸡蛋和火腿肠倒进，翻炒至米粉熟透，再加上盐，鸡精，酱油调味！撒上葱花即可出锅咯
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8. 成品
小贴士
米粉可以买干米粉自己煮，也可以在超市买那种已经熟的米粉！ 不能加太多油，不然油太大了！炒出来就不好吃
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