京酱肉丝
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4.9万热度
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森眸暖光
综合了几家菜谱,找到了适合我家的京酱肉丝!
时间: 10-30分钟
食材
里脊
300克
葱白
2根
黄瓜
1根
豆腐皮
3张
甜面酱
1汤匙
豆瓣酱
1汤匙
冰糖
少许
淀粉
少许
料酒
5克
盐
少许
油
少许
姜
5克
步骤
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1. 肉切丝,加料酒、盐、淀粉抓匀,上浆。
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2. 葱、姜切片切丝,放一碗内加少量清水,泡成葱姜水。
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3. 热油加入冰糖,小火至冰糖融化,加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水,待酱汁变粘时,放入肉丝,出锅后盛盘。
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个人认为不用甜面酱也行,冰糖的甜度就够了。