干锅蒜苔
10.5万热度
33收藏
收藏
|
以梅嗜血飞龙
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
200g
肉馅
100g
盐少量
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
黄酒
适量
步骤
-
1. 蒜苔切小段，油锅中入少量油，放入蒜苔干煸，中小火不停的炒，中间放少量盐。 -
2. 煸至略发皱发黄出锅
-
3. 烧热锅，倒入一定量的油，温油时把肉馅放入，炒至肉馅起酥，油脂出来，这样口感会更好。
-
4. 放入剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒油，（量随自己喜辣程度放，我家小朋友吃不了太辣，所以我放的较少），炒出红油后放少量黄酒炒香。
-
5. 倒入之前炒好的蒜苔，和肉馅炒匀后放少量糖、生抽、盐调味，继续炒至入味。
-
6. 这是出锅准备开吃的，非常下饭，比平时多吃了小半碗饭，呵呵！