三椒小鸡丝儿【白领快手菜】
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链止履谭茁
爱吃鸡肉，所以寻求各种鸡肉做法。去年夏天做过，姐们儿吃完惊呼，这小鸡丝儿看着白白的没想到这么入味儿！
食材
鸡胸肉
1块
尖椒
1个
红黄菜椒
各1/2个
胡椒粉
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丝，放一点料酒，胡椒粉，盐，淀粉，腌制10分钟。为了颜色好看没有放蚝油酱油。 -
2. 各种椒切丝儿，因为爱吃辣所以加了一个杭椒。不吃辣的可以把尖椒换成青椒。
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3. 鸡肉滚水焯过，变白后就可以捞出控水
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4. 锅内放油，葱姜蒜爆香后捞出，还是为了好看。
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5. 辣椒丝倒进锅里翻炒。
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6. 椒丝炒到断生后放入鸡肉继续炒，放少许盐和胡椒粉。
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7. 撒点鸡精就可以出锅了～
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