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韭黄炒鸡蛋
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老实
韭黄的价格一直以来就没有掉价过,菜场遇见韭黄很新鲜,当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀,这就是吃货的条件反射?O(∩_∩)O哈哈~
也没有什么复杂的,正好家里还剩下一个红甜椒,这个甜椒的价格也一直偏高。
食材
韭黄
1把
鸡蛋
4个
柿子椒
1个
适量
适量
美极鲜
少许
白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
  • 2. 韭黄掐掉腐烂的叶子,洗净,切段。
  • 3. 油锅烧的滚热,倒入鸡蛋液,滑炒散开,装起备用。
  • 4. 余油烧热,放入韭黄,翻炒几下
  • 5. 放入甜椒丝
  • 6. 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 7. 调味
  • 8. 翻炒均匀,出锅。
小贴士
要炒出蓬松的鸡蛋,需要把油烧的冒青烟,再倒入鸡蛋液,快速的滑开。
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