韭黄炒鸡蛋
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Xerm-
韭黄炒鸡蛋,或许是蔬菜中最有营养,最安全的佳肴
时间: 10分钟内
食材
韭黄
250g
鸡蛋
三只
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备韭黄和鸡蛋。 -
2. 韭黄摘洗干净，切段备用。
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3. 鸡蛋加少许盐和两汤匙的清水充分打散。
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4. 热锅下油，倒入鸡蛋先炒。
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5. 炒好的鸡蛋盛起来备用。
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6. 锅里重新下油，倒下韭黄。
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7. 放盐。
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8. 炒到韭黄断生，倒入鸡蛋。
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9. 把韭黄和鸡蛋翻炒几下即可。
小贴士
韭黄和韭菜一样，比较易熟，所以不用炒太久，断生即可。韭菜养肝韭黄健胃，春季养肝秋冬养胃。韭黄具有健胃、提神，保暖的功效，比较适合秋冬季食用。