阿基師家常菜_腐乳空心菜 2011.06.01
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食材
空心菜
600g
辣味豆腐乳
4小塊
辣椒絲
2大匙
蒜末
1大匙
豬油
1大匙
醬油
1小匙
香油
2小匙
步骤
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1. 取一水晶碗，下豆腐乳、1大匙熱水拌勻ps:豆腐乳包入保鮮膜中壓泥(這樣比較好拌) -
2. 再下醬油拌勻備用。
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3. 空心菜洗淨後，用手摘取嫩葉，備用。
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4. 起一炒鍋，下豬油
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5. 下蒜末、辣椒絲爆香
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6. 依序下調勻的豆腐乳(做法2)、空心菜、水炒勻至熟盛盤。
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7. 最後再淋上剩餘的豆腐乳(做法2)醬汁、香油即可。
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