冬笋蘑菇小炒
6.5万热度
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沽棺仁医游
大过年的肯定不缺肉食，时令蔬菜小炒反而会成为香饽饽的，备几道可口的小炒解腻清肠之需。
食材
冬笋
适量
蘑菇
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 准备材料，冬笋切片，蘑菇撕成小片，韭菜切段备用 -
2. 起油锅，油温热时放入笋片小火煸炒，炒到笋片边缘泛黄变软
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3. 放入蘑菇翻炒均匀后，加盖小火焖至蘑菇变软汤汁浓稠
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4. 加入韭菜翻炒均匀
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5. 最后加少许料酒和盐调味
小贴士
这道菜一定不要加水去炒，用小火焖出蘑菇里的汁水，原汁原味的鲜美。