炒莜面块垒
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翁孤浪王者
（百度）莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史。所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。
时间: 30分钟-1小时
食材
莜面
200G
土豆
450G
盐
适量
油
适量
葱
适量
花椒
适量
步骤
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1. 土豆去皮蒸熟或煮熟 -
2. 土豆去皮蒸熟或煮熟
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3. 把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面
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4. 用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）
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5. 把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。
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6. 油热放葱花和花椒。
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7. 把蒸熟稍凉的块垒抖散，放入炒锅翻炒，放盐。
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8. 好了盛碗，配一点腌菜或小凉菜即可。
小贴士
用料简单
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