爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝
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世界和平爱豆发财
从小都不爱吃芦蒿，基本属于过年在亲戚家才能吃到，吃一次吐一次…对于不挑食的我来说，算是唯一不爱的菜，结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了，感觉味道很鲜美，没小时候吃的那么腥嘛！其实就是入味和烧软一点，那种刺鼻的味道就没那么强烈啦！今天第一次自己主动买来烧，很下饭很好吃，老公儿子都吃好欢乐哈哈
时间: 10分钟内
食材
芦蒿
半斤
肉丝
适量
料酒
少许
生粉
少许
盐
适量
鸡精
少许
蚝油或生抽
少许
干辣椒
2个
步骤
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1. 芦蒿清水洗洗 -
2. 切段
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3. 肉丝清水洗一下，然后挤干加入料酒，生粉，少许盐
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4. 用手抓匀
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5. 油锅爆香干辣椒
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6. 抓取部分肉丝（其他的可以留下次炒）放锅里爆炒，加点儿鸡精
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7. 加入点儿蚝油（没有的加点儿生抽）炒一下，盛起
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8. 锅里再加点油炒芦蒿，撒点儿盐
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9. 再加入肉丝，添点儿鸡精一起炒
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10. 添点儿冷水，收收汁
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11. 爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉
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