1. 豇豆洗净（豇豆在我们老家又叫豆角），葱和辣椒洗干净后切成小段

2. 豇豆切成1厘米左右的小段。

3. 锅烧热，倒入植物油，并放入葱花和红辣椒。

4. 葱和辣椒炒出香味，放入豇豆，并放入适量的盐继续翻炒，洒少许水继续翻炒片刻。

5. 炒熟后出锅，从豇豆下锅到炒熟，七八分钟即可（自己也可以尝一下，依照自己口味决定时间长短），喜欢吃鸡精或者味精，放入后翻炒均匀，即可装盘。