干锅娃娃菜
4万热度
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秦桑低绿枝昆雄
以前在饭店吃过，回家后自己动手操作了一下，结果味道别有一番滋味，家人说口感非常好。所以推荐给大家。
食材
娃娃菜
2颗
红辣椒
5个
麻油
适量
老抽酱油
1勺
大蒜
1头
葱花
适量
盐
适量
步骤
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1. 娃娃菜顺着切条，大概一片一刀吧，洗净沥干备用。 -
2. 锅中放入适量玉米油，中火加热，大蒜切成碎碎的，与葱花放入锅中炒，待碎蒜变色后出现香味，记得一定要把蒜炒成糊与不糊之间，火候要掌握好。
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3. 放入备好的娃娃菜和红辣椒，大火一直翻炒不能停，否则糊锅，全程不能加汤的哦。否则就不叫干锅娃娃菜了。待娃娃菜8分熟时放入备好的老抽酱油、盐、麻油继续翻炒1分钟，出锅。
小贴士
此菜全程不能加汤，出锅时才能放盐和老抽。