虎皮茄子卷--创意美味
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
猪外脊肉（嫩）
适量
鸡蛋
1个
彩椒（红黄绿）
适量
胡椒
适量
黄酒
适量
生抽
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 茄子洗净切5mm左右的片备用，肉馅加糖、胡椒、生抽、黄酒、姜葱末、鸡蛋拌匀，彩椒辣椒切丁，葱姜蒜切末。 -
2. 茄子表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹。
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3. 热锅温油，放入肉馅炒至变白，加入剩其余材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。
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4. 茄子上均匀铺上肉馅，从左向右卷起来，一个茄子卷就完成啦。
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5. 又好吃又有饱足感，想不中茄子的毒都难。
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