酱烧鱼豆腐（三个字Q弹嫩）
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楚疆瀛卢暴昖
这道菜一句话来说就是，吃过了这个鱼豆腐，外面不管是真空包装的还是饭店的，都不会再吃了！没错！我就是这么有自信！
食材
北豆腐
250g
鸡蛋
1个
八角
2个
花椒
十多个
姜片
2片
干辣椒
2个
老抽
少许
鸡精
少许
糖
少许
步骤
-
1. 鸡蛋打散，北豆腐切成0.5cm。 -
2. 平底锅倒油，开小火，豆腐在鸡蛋液里滚一下，放入油锅煎至两面金黄。
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3. 锅内放入八角，生姜，花椒炒香，倒入煎好的豆腐。
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4. 倒入一碗水，与豆腐持平即可，倒入酱油。中火煮至收汁，加点鸡精，糖调味即可。
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