既是汤又是菜--泡菜豆腐汤
9.2万热度
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自从去世博吃了韩国馆的晚餐之后，就一直对泡菜汤念念不忘，总想着自己DIY一次。这次腌制了这么多辣白菜正是好机会，昨晚开封了第一次做了这个汤。虽然比较适合冬天吃，现在太热了！不过还是吃的津津有味，超级下饭，晚餐就配着这个吃了一碗饭～
食材
猪肉
50g
辣白菜
200g
豆腐
300g
豆芽
100g
土豆
1个
韩国辣椒酱
2勺
葱姜蒜
适量
洗米水
可盖过其余材料的量
步骤
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1. 猪肉切片，土豆去皮切片，豆腐切小块，姜蒜切片，葱绿切段。 -
2. 辣白菜切小块。
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3. 豆芽洗净沥干备用。
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4. 油入锅烧热，放入姜蒜爆香。
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5. 放入猪肉，炒至变白。
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6. 加入豆芽煸炒。
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7. 倒入切好的辣白菜。
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8. 翻炒一下加入两勺辣椒酱，拌炒均匀。
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9. 倒入足量第二次的洗米水。
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10. 加入豆腐和土豆，盖上锅盖满满滚。
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11. 滚至土豆变软，豆腐入味之后加入适量盐调味。出锅后撒上葱段即可。
小贴士
猪肉最好是用五花肉，会更香，不过这里没有，只能用瘦肉凑合了。