泡菜豆腐酱汤
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麦田稻莺袁哊常
本来，我是想给这道菜取名为“思密达泡菜豆腐酱汤”，后来觉得太酷炫，便换了这个低调的名字。泡菜汤里，我是没有加五花肉的，一来，为了控制热量的摄入；二来，天气热，也不想吃肉。但如果是秋冬季节，放几片五花肉，还是很不错的哦。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
30g
金针菇
45g
土豆片
30g
泡菜
75g
豆腐
150g
韩国大酱
3茶匙
生抽
10ml
橄榄油
10ml
盐
适量
步骤
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1. 当然是，准备食材啦。豆腐切块，土豆切片，洋葱切丝。 -
2. 锅中放入橄榄油，烧热。加入洋葱和辣白菜，炒香。
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3. 锅中加水，烧开后，加入韩国大酱，生抽，盐。
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4. 放入豆腐，烧开后，转成中小火，慢慢入味。
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5. 放入土豆片，将土豆片煮至八成熟。
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6. 此时，放入金针菇，略煮一下。关火，盖上盖子，焖一下，让金针菇完全断生，即可。
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7. 最后，当然是装盘，摆盘，照相，搞定。
小贴士
韩国大酱，是固体状的，我是用茶匙（5ml）来舀的，每舀一茶匙，都会刮平，总共舀了3茶匙。
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